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【STEAM】軟餐2.0 讓長者食得有尊嚴


由2021年至今,我們多次將軟餐製作帶入#明愛粉嶺陳震夏中學 校園,感謝校長和各位老師一直以來對我們社企軟餐發展理念的認同和支持🙌🏻 ,最近我們出席了該校的公開課並參與 #食得有尊嚴STEAM課程發展,向該校的同學以及來自不同學校的老師們除了分享有關吞嚥健康、長者營養及軟餐的相關資訊外,更即場教大家製作「軟餐」的技巧,讓老師及同學們活學活用,一起製作朱古力水果蛋糕軟餐和鯉魚蘿蔔糕軟餐。


我們非常欣賞明愛粉嶺陳震夏中學一直以來在推動樂齡和安老創新走在最前,透過軟餐進行跨學科的學習模式,以食物科學作為STEAM主題,讓學生從中探究長者有尊嚴飲食。學校成功運用適切的教學與應用的學習模式,讓學生更深入了解吞嚥障礙問題和認識照護食,並從中培養學生以同理心💙去關懷和尊重社會上吞嚥困難人士及和長者們的需要。希望以後有更多機會到走進不同的校園,與年青一代分享樂齡創新及軟餐製作。




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