可持續設計是近年來香港設計業重要的議題，這關乎到對我們對社會和環境資源的使用及其效益。我們早前也分享過如何透過7個”R” ♻️: 減少浪費(reduce)、重新設計(redesign)、再造(remake)、修服(repair)、再使用(reuse)、回收循環(recycle)、再活化(revitalize) 塑造可持續發展的生態環境。作為一所以服務為主的社企，我們透過「重新設計」的理念設計了項目【流動五感大茶樓】，期望可以透過創意的五感點心體驗活動和企業參與，重塑大家對社會服務的印象！我們於荷蘭期間聯同本地企業 kibo.eco 與Dawn 也分享我們對可持續發展的理解。文章節錄如下：
//展覽內也有一些較具在地文化特質的企劃。例如由The Project Futurus主理的社區樂齡企劃「流動五感大茶樓」便是其中之一，以體驗式懷舊廣式點心活動為腦退化症長者和人士效勞，多角度地以氣味、音樂、觸感等，讓他們能「想當年」，回憶以往的美好，重拾歡樂時光。其創辦人之一文慧妍說︰「疫情期間我們設計了這個社區企劃，將茶樓帶入安老院舍，結合設計及演出元素，方便不能外出的長者。」企劃除鉅細無遺地以流動方式複製茶樓，最大的設計元素是結合便於長者的食物設計，將點心化為軟食後再以模具重塑成點心原樣；而只要按照不同地區的飲食文化和集體回憶調節執行方式，同樣原理的計劃也可應用到外國。//
感謝Dawn Hung 的撰文 和 HKDC 香港設計中心 的邀請參與位於荷蘭🇳🇱 Dutch Design Week的 ((Capsule)) 展覽!
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