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【Futurus 活動】「嚐 · 照護食」工作坊



The Project Futurus與社聯合作舉辦的樂齡照護食工作坊,己於上周五順利舉行,感謝各界人士積極參與!



工作坊上,The Project Futurus創辦人Queenie分享了眾多照護食的相關資訊,從糊餐、碎餐、以太白粉、准山等天然食材製作而成的軟腍餐、至近年漸漸為人熟識的軟餐等。活動更設軟餐示範環節,由廚師馬師傅即席以軟餐酵素粉,示範製作菠蘿咕嚕肉及香茄子軟餐,高度還原食材的原型和味道,為吞嚥困難人士提供另一個食、香、味俱全的滋味選擇。



隨著社會對吞嚥困難的關注日增,巿面上亦愈來愈多即食的吞嚥輔助食品,方便照顧者、用家、機構簡易備餐。像是由聖雅各福群會設計的盛饌,提供各款不同口味的蔬菜及肉類的即食軟餐,滿足用家的營養及膳食需要。



The Project Futurus很高興能藉是次「嚐 · 照護食」工作坊,與大眾分享吞嚥資訊,讓參加者對不同照護食的特色、適合對象,有更全面及深入的了解,讓一眾吞嚥困難朋友重拾飲食樂趣,建立吞嚥友善文化!


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