The Project Futurus與社聯合作舉辦的樂齡照護食工作坊，己於上周五順利舉行，感謝各界人士積極參與！
工作坊上，The Project Futurus創辦人Queenie分享了眾多照護食的相關資訊，從糊餐、碎餐、以太白粉、准山等天然食材製作而成的軟腍餐、至近年漸漸為人熟識的軟餐等。活動更設軟餐示範環節，由廚師馬師傅即席以軟餐酵素粉，示範製作菠蘿咕嚕肉及香茄子軟餐，高度還原食材的原型和味道，為吞嚥困難人士提供另一個食、香、味俱全的滋味選擇。
隨著社會對吞嚥困難的關注日增，巿面上亦愈來愈多即食的吞嚥輔助食品，方便照顧者、用家、機構簡易備餐。像是由聖雅各福群會設計的盛饌，提供各款不同口味的蔬菜及肉類的即食軟餐，滿足用家的營養及膳食需要。
The Project Futurus很高興能藉是次「嚐 · 照護食」工作坊，與大眾分享吞嚥資訊，讓參加者對不同照護食的特色、適合對象，有更全面及深入的了解，讓一眾吞嚥困難朋友重拾飲食樂趣，建立吞嚥友善文化！