Community stories

感謝 100毛 的邀請讓我有機會分享我們的工作理念！一直以來，讀者的來信和軟餐學堂學員的故事分享都是我們工作的動力。我們最初於2018年成立【軟餐俠】，目的是希望成立一個資訊平台讓更多人士認識吞嚥困難，讓他們認識不同的吞嚥飲食方案。

文慧妍（Queenie）設立「軟餐俠」，介紹長者健康飲食資訊，設計軟餐食譜，舉辦工作坊教照顧者製作軟餐。梁小姐被軟餐的高仿真度吸引，跟媽媽、工人姐姐一起上工作坊，學整蝦餃燒賣、叉燒飯軟餐，大時大節也可以一起飲茶吃點心，「現在有軟餐，她就可以跟我們一齊食，野食又似樣啲」。

疫情再度肆虐，住在安老院的長者更需要多方面支援。對我而言，食物就最能讓我和長者開展對話，甚至讓我成為長者眼中的魔法師。只要花點心思，可以變得不平凡。

最近家中有長輩離世，讓我感到人生無常，要好好珍惜與家人的時光。這也勾起了我和婆婆的回憶。我有兩個婆婆，分別是大婆婆和細婆婆，她們下廚都非常出色！每逢過節，婆婆們必定親自下廚，炮製椰汁年糕、蘿蔔糕、糉子。她們弄的蘿蔔糕非常足料，啖啖都是炒過的臘肉、冬菇和蝦米。自她們離世後，這...

一年容易又中秋，我們一班Futurus大使特意化身為「茶樓小二」，到訪賽馬會耆智園，即場製作各款精緻的軟餐點心，與一班老友記提早過個一個開心的中秋節！

The Project Futurus 創辦人Queenie化身「軟餐俠」，開設社交平台專頁，親力親為推廣軟餐文化，希望在銀髮族中更普及

The Project Futurus與社聯合作舉辦的樂齡照護食工作坊，己於上周五順利舉行，感謝各界人士積極參與！

日本的自動售賣機隨處可見，除了是因為日本人追求便利的生活外，也和當地少子高齡化的社會現象有關。 在少子化的情況下，日本政府和企業逐漸採用機械代替稀缺的勞動力，彌補人手不足的問題。自動售賣機正正是這時代背景下的產物......

我們好高興再次進入校園，為中三同學舉行 #軟餐體驗工作坊👩🏻‍🍳，除了講解如何透過STEM🧪應用在軟餐和製作技巧🍴，我們也從飲食方面讓同學了解長者需要，盼透過軟餐培養他們的同理心👵🏻👴🏻💝。 同學精心製作的「燒賣軟餐」...